Glace à la guimauve (sans sorbetière).

Ingrédients: (pour environ 4 personnes)
- 80 g de chocolat noir à pâtisser
- 175 g de guimauves
- 150 ml de lait
- 300 ml de crème fraîche épaisse

Mettez le chocolat et les guimauves dans une casserole. Ajoutez y le lait et laissez fondre à feu très doux.
Quand tout a fondu, retirez du feu et laissez refroidir.
Fouettez la crème fraiche et incorporez la délicatement dans le mélange refroidi.

Versez ce mélange dans un moule rectangulaire ou dans un ancien bac à glace et mettez au congélateur pour au moins 2 heures (jusqu'à ce que le mélange soit pris).

Pensez à sortir la glace au moins 15 minutes avant de la déguster afin de pouvoir la couper en tranches et servez la seule ou avec des fruits frais.

Glace mascarpone au chocolat. (sans sorbetière)

Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 2 jaunes d'œuf
- 2 c à s de sucre
- 200 g de mascarpone
- 50 g de chocolat noir à pâtisser
- Un peu de marsala (alcool dont on se sert pour faire le tiramisu) ou un peu de rhum

Faites fondre le chocolat quelques instants au micro onde.
Battez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Ajoutez l'alcool choisi. Moi je mets environ 2 c à s de marsala mais il vaut mieux goûter pour faire en fonction de son goût. Vous pouvez aussi utiliser un alcool différent.
Ensuite, ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant.
Pour finir incorporez le mascarpone petit à petit en continuant de mélanger mais plus délicatement.

Versez cette préparation dans un bac à glace (ou dans un petit récipient en plastique) avec un couvercle et mettez au congélateur pendant au moins 2 heures.

Pensez à sortir le bac à glace au moins 20 minutes avant de déguster afin de pouvoir former des boules avec une cuillère à glace.
Dégustez seul ou avec des sablés ou des madeleines.