Cupcakes à la vanille

Ingrédients: (pour environ 20 cupcakes)
- 125 g de beurre pommade
- 1/2 c à c d'extrait de vanille
- 165 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 300 g de farine avec levure incorporée
- 60 ml de lait

Pour le glaçage:
- 180 chocolat blanc à pâtisser
- 100 g de crème fraiche épaisse

Préchauffez votre four à 180°.
A l'aide d'un batteur électrique, fouettez ensemble tous les ingrédients à vitesse lente jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Passez à la vitesse moyenne et fouettez 3 min jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Remplissez les moules à cupcakes au 2/3 avec cette préparation et enfournez.
Laissez cuire environ 25 minutes.

Préparez le glacage. Faites chauffer la crème fraiche puis hors du feu ajoutez le chocolat blanc en morceaux. Mélangez bien.
Laissez la préparation refroidir puis étalez en sur chaque cupcake.