Cookies tout chocolat

Une petite recette de cookies délicieux trouvée sur le blog de Chrystel.

Ingrédients : pour environ 15 cookies
- 1 œuf
- 60 g de sucre roux
 - 100 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 220 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, fouettez l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez les à la préparation.
Puis, incorporez la farine, la levure et le sel.

Déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie en les espaçant et aplatissez les avec la paume de la main.

Enfournez et laissez cuire une douzaine de minutes.

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Tian de courgettes

Ingrédients : pour 5-6 personnes
- 4 courgettes
- 1 c à s d'huile d'olive
- 100 g de riz cru
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de comté râpé
- 20 cl de crème liquide
- Basilic selon votre goût



Faites revenir les courgettes, pelées et coupées en rondelles dans l'huile pendant quelques minutes. 

Quand elles commencent à dorer, ajoutez le riz cru et l'ail. 
Mélangez, salez et poivrez et laissez cuire à feu doux et à couvert 20 min en ajoutant un fond d'eau, jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il ait absorbé le jus des courgettes.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le parmesan, le gruyère râpé et le basilic.
Versez sur les courgettes et bien mélanger.

Versez le tout dans un plat à gratin et laissez cuire 30 min à 200°C.

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Cake à la raclette et au bacon

Aujourd'hui, une recette de cake bien de saison.

C'est une recette de Sophie Dudemaine, issue du livre "Les cakes de Sophie" bien pratique pour finir les quelques tranches de fromage restantes.

Ingrédients : pour environ 8 personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile de tournesol
- 13 cl de lait demi écrémé
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de fromage à raclette
- 150 g de bacon
- Poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Découpez le bacon en lamelles et la raclette en morceaux.

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec la farine.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère râpé, poivrez et mélangez.
Incorporez le mélange raclette-bacon à la préparation.

Versez le tout dans un moule à cake en silicone et enfournez.
Laissez cuire environ 45 minutes.

La recette initiale prévoit l'utilisation de bacon. N'en ayant plus assez, j'ai fait moitié-moitié avec du jambon cru et c'était super ainsi. Donc, n'hésitez pas à utiliser vos restes de charcuterie.

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