Fondant au chocolat.

Ingrédients : (pour 8 personnes)
-250 g de chocolat noir à pâtisser
-5 œufs
-160 g de sucre
-180 g de beurre + un peu pour le moule
-100 g de poudre d'amandes
-1 c à s de cacao en poudre
-1 c à s de maïzena
-1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre au micro ondes avec le chocolat cassé en morceaux. Mélangez.
Ajoutez au mélange beurre-chocolat, le sucre, les œufs battus, le sel, le cacao, la poudre d'amandes et la maïzena. Mélangez bien.

Beurrez un moule à manqué et versez y la pâte.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes (le gâteau doit être juste cuit à cœur).
Dégustez tiède ou froid.

Moelleux coco au coeur en chocolat.

Ingrédients : (pour 6 moelleux)
-2 œufs
-100 g de sucre semoule
-160 g de noix de coco
-6 carrés de chocolat à pâtisser




Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre cité ci dessus dans un saladier. Mélangez bien l'ensemble.
Remplissez à moitié des petits moules à muffins en silicone,insérez un carré de chocolat au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Dégustez tiède.

Crumble de poisson à la noix de coco.

Ingrédients : (pour 4 personnes)
-4 pavés de colin ou de cabillaud sans peau
-20 cl de lait de coco
-40 g de noix de coco râpée
-100 g de farine
-80 g de beurre
-1 c à c de coriandre en poudre
-1 c à c de gingembre en poudre
-1/2 c à c de curry en poudre
-1 gousse d'ail

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les pavés de poisson en quatre et posez les dans un plat à gratin.
Coupez l'ail en petits morceaux et parsemez le dessus du poisson avec. Ajoutez au poisson le gingembre, la coriandre, arrosez de lait de coco et mélangez bien.

Préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, le beurre coupé en morceaux, la noix de coco et le curry dans un saladier. Effritez la préparation jusqu'à ce que ça prenne la consistance d'un sable grossier.
Répartissez cette pâte sur le poisson.

Enfournez et laissez cuire 20-25 minutes.
Dégustez chaud.