TARTIFLETTE AU MORBIER
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de morbier
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 15 cl de crème fraîche liquide
- Poivre
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Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes (vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire). Égouttez les et enlevez la peau. Laissez les pommes de terre refroidir puis épluchez les et coupez les en tranches de 5 mm d'épaisseur environ.
Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse. Une fois qu'ils sont cuits, mélangez les avec les oignons et poivrez légérement.
Coupez le morbier en tranches assez épaisses.
Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre avec le mélange lardons-oignons. Terminez par une couche de pomme de terre. Versez la crème fraîche liquide et disposez sur le dessus les tranches de morbier.
Enfournez environ 25 minutes.
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